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【独家调研(1)】2014年社区超市、便利店发展报告

超市周刊2021-01-08 12:22:38

行业概况


2014年上半年,宏观经济低位企稳,限制“三公消费”政策得到逐步消化,零售行业景气度趋稳,但短期内仍无法摆脱增长乏力的状况。分业态看:


百货行业继续受到来自电商的冲击且经营成本持续上升。经过1年以来的业务调整和创新,行业内部经营出现分化,实现了营业利润的较快增长。但总体而言,盈利能力下降及租约到期仍导致百货闭店数量明显上升,业态更新压力进一步增加。


超市行业,2014年上半年销售增速同比虽有所回升,但市场短期仍缺乏有力支撑。行业内不同业态的增速出现分化,经营成本仍继续拖累利润增速。受经营压力持续增加影响,超市行业迎来了闭店潮。与此同时,市场空间有限以及成本压力上升导致超市企业新建门店速度放缓。


小型化、便利化店铺的发展呈现较好态势。据商务部典型零售企业统计数据显示,2014年上半年,小型业态的便利店企业销售同比增长13%,营业面积同比增长6.8%,两者均是各个业态中增长最快的。而从业人员同比增长达2.3%,仅低于超市销售同比增长(详见下表)。


原因分析


一则,宏观经济持续收缩,零售业经营成本上升,消费者普遍缺乏消费信心,造成百货、大型超市等实体零售业态经营不佳。


二则,受网络零销等渠道多元化冲击,客户需求分流严重,消费者的需求也在不断变化,消费者想在自己方便的时间以自己想要的方式进行购物,百货、大型超市等业态能满足消费者的储物需求,小型门店则能帮助消费者完成临时的购物计划。


三则,受传统经营模式制约,百货店等传统零售业态商品经营管理能力弱,品牌控制力相当有限,利润增长源缺乏,在竞争中处于劣势地位。


趋势特点


第一,原有便利店和社区超市加快发展步伐,其主要表现在放宽加盟条件和加快开店速度两方面。一则,外资便利店普遍放宽准入条件。


例如,好邻居在店铺面积、加盟金上均有所下调,同时开放了整个五环的选址范围。针对个人店铺的项目加盟,即使是评估不太好的地段,好邻居也会尊重加盟主的意愿。7-11也取消了在选址上的多个禁忌,由加盟主自由选择,不仅涉足商业相对落后的北京南城,甚至还将网点延伸至了北五环外地区。二则,各类便利店和社区超市都加快了开店速度。例如,今年,7-11预计要开60家门店;罗森计划开180家店;全家则计划开340家店。


第二,便利店和社区超市积极构建O2O平台。2013年年底,美宜佳上线支付宝钱包条码支付功能,成为国内首家提供条码支付的连锁便利店;2月,7-11与微信支付合作,在广州合作推出“1分钱购可乐畅饮羊城”活动,微信支付用户至广州各大7-11便利店,只需扫描活动二维码并成功支付1分钱,即可购得可乐一罐。7-11或将成为首家联合微信支付试水O2O的连锁便利商店;全家、好德、可的、联华等多家深耕长三角地区的便利店及中小型商超正在成为支付宝通过扫码付征战线下支付的第一块试验田;5月,太原唐久超市有限公司与顺丰快递合作,开启了“便利店+快递”模式,全市750家唐久便利店可以办理顺丰公司的快递业务,为消费者取快递提供了时间上的便利。


第三,部分大型连锁企业纷纷开办便利店或社区超市。例如,沃尔玛的“惠选”社区店、TESCO的乐购快捷店、永旺的食品超市美思佰乐等;华润万家等零售商也加快了开社区超市的步伐;8月30日,由家家悦集团股份有限公司打造的威海第二家全年365天、24小时全天候便利店盛大开业,而家家悦集团开办的24小时便利店项目还将在市区迅速做大;步步高在全湖南省内分布着超过100家的自有品牌便利店“汇米巴”便利店,还有“快乐惠”旗下的700—800家便利店;7月,苏果推出的第三代便利店在金陵饭店负一楼开业,第三代便利店主打“鲜食+服务”,在购物体验上有了新突破;传统零售商天虹商城也在7月18日正式进军便利店行业,并命名首家便利店为“微喔”。


第四,电商和快递行业进入便利店和社区超市以构建020。比如,3月,京东正式与15座城市的上万家便利店进行O2O合作;11月,京东与太原唐久便利店正式上线了一个O2O项目,通过各自的优势资源互补,和资源深度整合,重新定义了一类O2O服务的规则和模式,实现了线上、线下的双赢和持续的生意形态。用合作双方的话来讲,“O2O让唐久便利店成为了不下楼的大卖场”,也让京东完成了“一公里生活服务圈”的覆盖;5月,全国518家顺丰“嘿客”亮相打通实体和网络渠道;同月,支付宝宣布计划布局线下实体店免费wifi;1号店同样选择在山西试点,和美特好合作进行O2O尝试。


第五,同店铺小型化并行的是许多社区的店铺开始向多功能方向发展,成为多种服务的载体。门店在原有商品售卖点的基础上,增加了许多生活服务项目,其共同的变化是:减少卖商品的面积,增加搭载服务的功能,增强消费者体验。例如,7-11从6月起开始在北京的社区店面内试水时令蔬菜。蔬菜水果均用塑料盒装并以保鲜膜精心包裹着。水果货源地为北京大洋路市场,蔬菜的包装上贴有绿还园蔬菜基地的标志。这与超市生鲜贩卖上就有所不同,7-11出售的果蔬均为包装品,这就避免了顾客挑选过程中造成的损耗。



所有这些变化均充分表明,伴随着电商的发展,线上线下渠道合作的优势日趋显著,便利店和社区超市正在迎来其深层发展的新空间。


而如何结合自身优势和特点,实现线上线下协调发展,拓宽营销渠道,是当前和未来一段时期各实体零售业态必须要面对和思考的问题。


本文经由《超市周刊》刘朝龙编辑

来源:中国商报-超市周刊 作者:刘芳



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