洛阳证券公司联盟

洛阳清真牛肉市场调查报告

一个回民的呐喊2020-11-19 15:44:58

洛阳当前清真肉类市场调查报告 2016-2-13

安色俩穆尔来伊库目!
也不知从什么时候开始,洛阳原本清真干净佳美的牛肉开始注水了,人们买回家的肉下刀一切,顺案板流水。这种情况已经持续了约有一二十年了。
近年以来,这些注水肉由于人们容易辩认出来,黑心的屠宰户就把一些食品添加剂混入水中搅匀,稀释成一种象稀牛奶一样的白色液体,在牛被屠宰后,放净血管中的血,然后用高压水泵顺着屠宰后的牛脖颈上的血管,重新把这些液体注入血管里,待这些液体凝固后,才开始剥皮剔肉,这样从外表上看不出来是注水肉,刀切开后,注入的液体也不会流出来并增加了肉的重量,达到了多赚钱的目的。这些注入牛血管中的液体既然能在牛肉中凝固住,人吃到肚子里自然也会阻断人体血管的流通。
君不见,近年以来现实生活中有多少得了血栓病的人们蹒跚学步?我写这一些绝不是危言耸听,更绝不是为了博得大家的点击率,这些血淋淋的事实每天都正在我们的生活中发生着……
这就是现在洛阳市场上大肆售卖的注水注胶肉。
国家为了保障人民能够吃到合法安全的食品,特意实行定点屠宰,全国各地都有政府办的定点屠宰场所,洛阳也有汉民族的定点屠宰场。而我们洛阳有回民七、八万人,我们回民吃的清真牛羊肉一直都没有定点屠宰场所,造成私宰乱屠注水注胶肉泛滥成灾。
由于真主慈悯,我们回回民族一千多年来自然形成的特有清真饮食文化习惯,所以在今天食品安全日益恶化的大环境中,我们回民首当其冲成为最大的受害者,因为汉民族兄弟姐妹可以有所选择,不吃牛羊肉,而我们回回民族别无选择,必须吃这些明知道有毒有害的牛肉。
远在在2013年春节前,洛阳回族得到时任市委书记毛万春和瀍河回族区伊协的大力支持,区食品安全办、畜牲动检、商业、宗教、工商、卫生、公安七个部门联合执法,春节前四十多天在洛阳开展了轰轰烈烈的清真食品检查,一时之间各民族的人们又重新吃到了清真安全的牛肉。
当时我们要求动物检疫部门入住到区伊协办的临时屠宰场,来执行检疫,而动检部门以临时屠宰场不具备条件而拒绝。
就这样忽悠着过了节,定点屠宰之事又没人过问了。我特意到区政府问,可惜,我一个小小老百姓人微言轻,根本没人理睬我。我碰了一鼻子灰,就灰溜溜的回来,打起行李漂泊到北京打工去了。洛阳回民第一次定点屠宰算是功亏一溃,以失败而告終。
今年2015年9月12日我从内蒙打工回来,区伊协领导特意找我谈心,鼓励我们再来做一次志愿者,切实推动实现洛阳清真肉类定点屠宰。由于食品安全关系千家万户,马会长既然找到我们,作为穆斯林我们责无旁贷,只有服从艾米尔(领导)。
从2013年到今天2016年,已经三四年的时间了,洛阳一直没有落实清真定点屠宰,其根本原因是市政府没有给我们批专门建设用地,,更别说批资金了,从区政府到市土地局、规划局,环保局……层层相互推诿扯皮,到今天仍然没有丝毫着落。
我们洛阳七、八万回族群众殷切盼望着洛阳也能够实现清真定点屠宰,象郑州、开封等城市一样,也能建立清真食品安全监督站,以保障洛阳各民族的兄弟姐妹都能吃到清真安全的牛肉。
现在连共和国最高领导人习近平主席都说:“要保障舌尖上的安全”,
而洛阳市的各级食品管理部门却无动于衷,每次检查市场都是走过程,食品安全办、宗教、工商、卫生、畜牲动检等……形同虚设,每次各部门联合检查出工不力,敷衍了事,走过程,国家政府的公信力、执法的威望一次次被践踏在地,连带我们回民祖祖辈辈传承的清真声誉也被扫落在地,更别说我们这些普通志愿者的脸面何在?当今国家政令不通,上有政策下有对策是最大的弊病,如果不能让国家机器正常运转,一旦发生战争,我整个中华民族就危矣!
现在洛阳的打水注胶肉依然猖獗,连某些回族籍主管官员自己家吃点牛肉、也要让志愿者给他们推荐。
而清真熟牛羊杂碎肉市场的情况更让人触目惊心,几乎所有出售牛羊杂碎肉的回族商户,说不清自己批发购买肉食来源,而公然悬挂着政府宗教管理部门颁发的“清真”食品标牌……
这些牛羊杂碎大批都是从甘肃、新疆、青海、内蒙古、宁夏……等地拉到洛阳来的,究竟进来的是否是清真的,这些传统的回民经营户自己也说不清楚。
还有一种就是从国外进口的所谓“牛肉”,每斤只卖十几块钱,这些进口肉传说是从印度进口的,在国内经过二次包装都打印上“清真”标志,商户们买回去煮熟后,每斤仅卖三四十块钱,而洛阳市场上生鲜牛肉已经卖到三十块钱一斤了,这些进口的所谓“牛肉”能这么便宜?而这些情况政府管理部门一清二楚,各部门相互推诿扯皮都不出来查,嫌得罪人,都装聋作哑。
眼看着忽忽悠悠今年的春节又过去了,洛阳清真定点屠宰和监督的事又没人过问了,节后的清真市场又会陷入无人管理的状态,清真食品的监管又会再一次陷入瘫痪之中……
求创造这个世界并养育众生的主宰相助我们,阿米乃!
洛阳马千里,
2016年2月3日,
写于洛阳。