洛阳证券公司联盟

散装酒市场调查报告

酒销芸外2019-05-14 15:47:48

    近日,一连串关于散酒的新闻引起了众人尤其是酒友们的关注。有关部门发现在我国南方尤其是在湖北、湖南、江西等地出现了众多以打着“自酿酒”“**酒厂直销”作为幌子的小作坊。其特点就是在店面门口摆放简易的蒸酒装置,在外行人看来,酒水确实是通过自己酿造而来,是粮食酒。而在有关部门在检查这样的作坊的生产资质、酿造能力、酒水品质的时候,往往发现这样的小作坊完全是“挂羊头卖狗肉”,他们根本不具备酒水的酿造和勾调能力。他们通过门口摆放的简易酿酒设备来迷惑消费者,而他们的在店内卖的是通过外买的基酒进行兑水后添加香精香料后直接出售甚至有不少的不良经营者直接用假酒勾兑后出售。有关部门在进行查处的同时向外界宣布:这样现烤现卖的散酒小作坊存在严重的安全隐患!!!

               


   

      每当看到这样的新闻,小编不禁为酒友的饮酒安全担忧并郑重提醒大家:珍爱生命,从拒绝假酒和劣质酒水开始。但是现在散酒又以其“去除外包装,还老百姓以低价优质白酒”的特点慢慢的被消费者接受。所以小编本着为消费者服务和实事求是的态度走访了市场上众多的散酒品牌。并整理如下:

我们喝的散装酒都是怎么来的呢?

除了正规的白酒生产厂家,还有一些“三无”散酒作坊,他们没有国家规定的白酒生产许可证、没有食品生产许可证、食品流通许可证生产资质,或以酒精、香精、香料加水勾兑的劣质酒或以现烤现卖,挂羊头卖狗肉的小作坊,由于现在消费者不了解正在流向家家户户的餐桌,严重损害人的身体健康,危及人的生命安全。




那么如何分辨散装白酒的真假、优劣?小编为您揭开安全饮酒的诀窍-----

1、选择正规厂家的产品:正规的散酒厂家都具备国家标准规定的生产、酿造、销售许可证,大储存量的原酒存储,规模化的生产酿造、标准工艺流程酿制等来保证白酒的质量稳定和口感醇和。

2、选择知名品牌产品:由于散装酒便于造假,现在知名的散酒厂家都选择全国连锁经营模式,通过厂家特许统一的专卖店进行统一管理及服务模式,一样的酒水酿造工艺、一样的配方、一样的口感、一样的包装标准要求。最大化的保证酒水的质量和酒水的稳定性。

3、养成健康良好的饮酒习惯:不拼酒、不过度饮酒、不空腹饮酒、不饮用假酒劣酒。把安全饮酒和健康饮酒养成习惯。

通过以上的安全饮酒诀窍加上小编对现有市场上知名散装白酒的调查。产自山东济南的“红高粱关东酒坊”这个品牌映入小编的眼帘。首先,红高粱关东酒坊的店面在全国有近两万家,市场普及率高,消费者认可度高,再者所有的红高粱关东酒坊的店面不论从外装修到店内的布局和酒水价格全国统一。甚至消费者凭借其全国任一店面的会员卡在全国任何一家红高粱关东酒坊的店面都能享受会员待遇。而且其公司的代言人是大家熟知的,在全国热映的电视连续剧《红高粱》的主演于荣光.看到他小编我不容的想起剧中高粱酿酒的场景.......

小编怀着兴趣和好奇有幸采访到了济南红高粱酒业有限公司的总经理仝佳伟先生,看看仝总是怎样为我们解答的:

小编:仝总,您好,都知道红高粱酒业是最早的散酒企业,那请问您是如何看待散酒行业的呢

仝总:散酒市场的兴起是适应现有经济趋势的产物,满足不同层次社会需求的产物。但是随着行业的发展,现在的散装酒已经在全国百家争鸣的白酒市场中占有一席之地。红高粱酒业正是抓住了这个机会在全国首先开始发展全国连锁经营模式。






小编:请问红高粱是如何做到现在的成绩的呢?

仝总:现在红高粱的成功只是个结果,但是中间的过程是艰辛的。既然要做第一个吃螃蟹的人,那就要享受这个探索的辛苦。红高粱能发展到现在原因有很多,首先是坚定不移的走连锁经营的模式,从根源上保证酒水的质量。然后公司对代理商及连锁店定期培训。还有就是公司在一些市场战略上都是走在行业的领先地位,这一点是很重要的。当然红高粱的成功最重要的还是依靠全国各地的代理商和经销商几十年如一日的努力。

小编:从市场上看到咱们店面里有原酒封藏服务,这个在全国的散酒企业应该还没有,你能说一下吗?

仝总:这个原酒封藏是我们三大系列中的“红高粱人家”系列,说起这个原酒封藏服务,我还是比较自豪的,首先原酒封藏服务对酒厂提出了很高的要求,这不是任何一家散酒企业甚至一些瓶装酒企业能做出的。而我们红高粱酒业能在全国散酒行业中首先提出原酒封藏的概念,这本身就是一个创举。



小编:全国有那么多红高粱的店面,那请问仝总全国的酒水都是从我们酒厂生产的吗,为什么不开设分厂呢?

仝总:首先说一下全国任何一家红高粱关东酒坊的店面的酒水都是由济南的酒厂酿造并发出的。鉴于你说的为什么不设分厂的问题,其实很简单,因为酒水质量和口感与气候、水质、原料等因素影响甚大,如果在全国各地设立分厂,确实能够降低酒水的周转费用,但是酒水的口感就会不稳定,这个是公司的底线。红高粱关东酒坊的酒不论你在全国的哪个地方口感都是一样的。

小编:仝总您能简要说说红高粱是如何进行全国招商的吗,准入条件是什么呢?

仝总:现在红高粱在全国大部分地区都设立了代理商,发展速度还是非常快的。至于准入条件嘛,我对公司的一站式服务和培训机制很有信心。用一句话概括就是“如果你有上天的梦想,那红高粱就为你搭建那登天的云梯”



小编:感谢仝总的回答,希望红高粱能越来越好,继续引领散酒行业健康发展。


( 如想了解更多内容请关注“酒销芸外”微信公众平台或直接加小编微信13658640806,我们一起讨论酒水的营销问题。)